Ein delikater und harmonischer Champagner, der sich hervorragend als Aperitif eignet und hervorragend zu Weißfischen wie Steinbutt oder Wolfsbarsch, mit Zitrusfrüchten gekochten Schalentieren und Jakobsmuschel-Carpaccio passt. Hervorragend zu japanischen Gerichten wie Sushi, Sashimi und Tempura.